Label Rouge : homologation des CPC et CPS...

Début 2018, l'INAO a validé les nouvelles versions des cahiers des charges label rouge.

Désormais, on ne parle plus de Notice Technique, mais de CPC (Condition de Production Communes). Il en existe

De même les cahiers des charges ont-ils été remplacés par les CPS (Conditions de Production Spécifiques). Elles portent les anciens numéros d'hologation des cahier des charges.